Sin noticias del agua.
Ni una gota de lluvia, ni de frío, ni de nada. Qué verano más largo. Veremos si cuando diga a llover es solo para destrozar.
Este es el otoño de 2009 en Marenas


Ni una gota de lluvia, ni de frío, ni de nada. Qué verano más largo. Veremos si cuando diga a llover es solo para destrozar.
Este es el otoño de 2009 en Marenas


Mi filosofía, como viticultor enamorado de lo genuino y auténtico, de lo natural, se basa en el cuidado de las cepas, y el respeto al medio ambiente. El resultado es Vino Natural, vino que expresa la naturaleza del terreno y el clima del lugar, en un ambiente cálido. Sin más que la fermentación del zumo de las diferentes variedades de uva, sin sulfitos ni aditivos de ningún tipo, ni filtración. Busco en la tierra la "Memoria Perdida" de los vinos de antes. Una tierra singular, mezcla de albariza y arenas, y un clima extremo, que propicia una perfecta maduración de las variedades; la práctica inexistencia de inclemencias climatológicas, es resultado de unas uvas completamente sanas vendimia tras vendimia. En definitiva, un lugar idóneo para buscar la máxima expresión del vino natural. SALUD...
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1929
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15.Diciembre.2009 a las 9:04 pm
No entiendo mucho esto de los vinos, pero quisiera saber si del vino de uva, el vino blanco es del mas suave o es el vino tinto.
Saludos,
María
16.Diciembre.2009 a las 10:34 am
Hola Maria. En efecto, los vinos blancos suelen ser más suaves en general que los rosados y los tintos. Esto es debido a su proceso de elaboración, ya que en el caso del tinto normalamente la fermentación se hace con la piel de las uvas que s lo que da el color tinto al vino, y hace posible también que el vino sea más potente para los sentidos.
De todos modos esto es una regla con excepciones, y hay vinos blancos muy bien elaborados que pueden ser tan potentes o más que los tintos.
Espero haber aclarado tus dudas, si quieres saber algo más no dudes en preguntar. Un saludo.
José Miguel.