Asoleo

Vino Blanco Naturalmente Dulce de la variedad autóctona MOSCATEL. El viñedo está compuesto por 200 cepas, plantadas en 2007 de forma tradicional, e injertado manualmente. El paraje es Cerro Encinas, a 350 metros de altitud en Montilla, (Córdoba)

Después de la recogida de la uva a finales de Julio, la uva es tendida en el suelo, (Asoleo) al sol, durante varios días, antes de la fermentación.

Con crianza de 1 año en una pequeña bota (barrica) de más de 200 años de antigüedad…

14 ASOLEO MOSCATEL

 

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